Resep Tteok (Rice Cake)

Resep Tteok (Rice Cake)

Siapa yg gasuka makanan korea? Mau beli mahal? Cobain bikin sendiri yuk dirumah hehe gampang kok bahannya ...selengkapnya

Bahan-bahan

1 porsi

    10 sdm tepung beras

    2 sdm tepung tapioka/sagu

    1 sdt garam

    200 ml air

    Minyak goreng (aku pake olive oil)

Langkah

+/- 15 menit

    Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.

    Rebus air hingga mendidih, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan menggumpal kecil-kecil (kira-kira 5sdm air, air harus benar-benar mendidih). Aduk terus menggunakan spatula atau sendok (aku pake sendok nasi).

    Jika dirasa uap panas sudah hilang, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Tekstur adonan agak kenyal dan tidak keras, jika diremas teksturnya seperti squishy.

    Gulung adonan bentuk memanjang.

    Potong-potong sesuai selera. Lapisi dengan minyak agar saat direbus tidak saling menempel.

    Rebus tteok hingga matang. Kematangan dapat dilihat saat tteok sudah mengapung. Sekitar 10-15menit dalam api sedang.

    Angkat dan tiriskan. Tteok sudah dapat dimakan langsung atau dimasak lagi. Jika tidak ingin langsung dimasak, lapisi tteok dengan minyak, letakkan didalam tempat makan atau plastik lalu simpan di freezer. Tteok dapat tahan hingga 1 bulan. Happy cooking