Resep Talam Nangka Thailand

Resep  Talam Nangka Thailand

Pengen banget makan kue talam Thailand...browshing di inet ternyata dapat resep yang kacau banget deh...ga...selengkapnya

Bahan-bahan

    50 gr tepung hunkwee

    100 gr gula pasir putih

    25 gr susu bubuk

    500 cc air

    1 sachet sunkara(kemasan segitiga)

    1/4 sdt vanili

    1/4 sdt garam

    nangka diiris kecil"

Langkah

    Campur semua bahan ke dalam panci kecuali nangka,Aduk sampai rata.

    Masak sebentar,kalau sudah meletup - letup masukan nangka yg sudah dipotong kecil - kecil.Aduk rata.

    Aduk terus sampai adonan agak bening.

    Matikan api dan tetap diaduk sampai uap panas hilang tapi jangan sampai dingin.

    Tuang ke dalam takir atau cup mika mini yang sudah disiapkan.

    Hias dengan potongan daun pandan. Boleh tambahkan potongan nangka diatas nya.

    Masukan ke dalam kulkas.Enak dimakan dalam keadaan dingin.

Resep Tteok (Rice Cake)

Resep Tteok (Rice Cake)

Siapa yg gasuka makanan korea? Mau beli mahal? Cobain bikin sendiri yuk dirumah hehe gampang kok bahannya ...selengkapnya

Bahan-bahan

1 porsi

    10 sdm tepung beras

    2 sdm tepung tapioka/sagu

    1 sdt garam

    200 ml air

    Minyak goreng (aku pake olive oil)

Langkah

+/- 15 menit

    Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.

    Rebus air hingga mendidih, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan menggumpal kecil-kecil (kira-kira 5sdm air, air harus benar-benar mendidih). Aduk terus menggunakan spatula atau sendok (aku pake sendok nasi).

    Jika dirasa uap panas sudah hilang, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Tekstur adonan agak kenyal dan tidak keras, jika diremas teksturnya seperti squishy.

    Gulung adonan bentuk memanjang.

    Potong-potong sesuai selera. Lapisi dengan minyak agar saat direbus tidak saling menempel.

    Rebus tteok hingga matang. Kematangan dapat dilihat saat tteok sudah mengapung. Sekitar 10-15menit dalam api sedang.

    Angkat dan tiriskan. Tteok sudah dapat dimakan langsung atau dimasak lagi. Jika tidak ingin langsung dimasak, lapisi tteok dengan minyak, letakkan didalam tempat makan atau plastik lalu simpan di freezer. Tteok dapat tahan hingga 1 bulan. Happy cooking

Resep Hokaido cup cake

Resep Hokaido cup cake

Bahan-bahan

12 porsi

    bahan A

    3 butir kuning telur

    65 gr tepung terigu

    25 gr gula pasir

    35 mili.minyak sayur

    50 ml susu cair

    bahan B

    75 gr gula pasir

    3 butir putih telur

    1/2 sdk teh vanili

    1/2 sdk perasan jeruk lemon

    bahan vla

    350 ml susu cair

    75 gr gula pasir

    25 gr maizena

    1 butir kuning telur

    gula tepung dan cery secukup nya

Langkah

    Kocok bahan A: telur dan gula sampai gula larut lalu masukan minyak sayur dan susu mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur semua lalu masukan tepung sedikit demi sedikit dan sisihkan.

    Kocok bahan B: kocok putih telur sampai mengembang lalu masukan gula pasir secara bertahap kocok sampai rata masukan perasan jeruk lemon dan vanili kocok hingga soft peak.

    Lalu masukan adonan bahan B kedalam adonan bahan A secara bertahap aduk balik menggunakan spatula.

    Panaskan oven lalu masukan adonan dlm cup hingga full oven kurang lebih 10-15 menit hingga matang.

    Masak bahan fla di atas kompor semua bahan masukan di aduk2 supaya tidak gosong msk dengan api kecil hingga meletup letup angkat dan biar kan dingin.

    Cup cake yang telah matang bagian tengah ny di beri bolongan sedikit isi fla dan beri toping cery

Resep Onde-Onde isi Kacang Hijau

Resep Onde-Onde isi Kacang Hijau

Kangen berat sama jajanan tradisional satu ini. Bikinnya lumayan butuh perjuangan karena susah cari tepung...selengkapnya

Bahan-bahan

10buah

    Bahan kulit:

    125 gr tepung beras ketan

    25 gr kentang kukus

    2 sdm gula halus

    1/4 sdt garam

    85 ml air hangat

    Biji wijen

    Bahan isian:

    50 gr kacang hijau dgn kulit, rendam semalaman

    60 ml santan kental

    2 sdm air

    1/2 sdt vanili bubuk

    2 sdm gula pasir

    Sejumput garam

Langkah

    Campur semua bahan kulit, kecuali biji wijen. Bagi menjadi 10bagian, bentuk bulat. TIPS: air dapat menyesuaikan, di resep asli air 100ml, namun dalam prakteknya saya hanya menggunakan air 85ml saja, mungkin tergantung dari kelembapan dan jenis tepung nya sendiri.

    Untuk isian. Kukus kacang hijau selama 30menit/ sampai empuk. Haluskan. Campurkan dengan bahan lainnya. Masak dgn menggunakan teflon agar tdk lengket. Setelah air habis dan dapat di bentuk, matikan api. Angkat, lalu bagi menjadi 10bagian. Masukan kedalam kulkas selama 10menit.

    TIPS: lebih mudah jika menggunakan kacang hijau kupas karena lebih cepat empuk dan tdk perlu ditambah air. Namun kalau sulit menemukan kacang hijau kupas, dapat menggunakan kacang hijau berkulit seperti saya.

    Pipihkan adonan kulit. Masukan bahan isi.

    Celupkan adonan yg telah diisi tadi kedalam air dingin. Gulingkan diatas biiji wijen. Pastikan merata agar onde-onde tdk botak saat di goreng.

    Masukan minyak kedalam wajan. Nyalakan api yang super kecil. Masukan onde-onde, balik sesekali sampai mengembang. Naikan suhu api sedikit saja, msak hingga matang. TIPS: panaskan minyak terlebih dahulu, minyak jangan sampai terlalu panas, cukup sampai hangat saja agar onde2 tdk terbelah. Saat sudah mengembang, baru naikan suhu api tapi jangan terlalu besar.

Resep Kue Mangkok

Resep Kue Mangkok

Kalauakubikin kue mangkok kukus dulu cetakannya supaya suhu cetakan sama hangatnya dengan suhu adonan Gun...selengkapnya

Bahan-bahan

    180 grm tepung beras (rose brand)

    70 grm tepung terigu protein rendah

    150 grm gula pasir

    150 grm tape singkong / tape nasi

    350 ml santan

    1 sdt peres BPDA

    2 lembar daun pandan ikat simpul

    secukupnya pasta pandan

    sedikit garam

Langkah

    Panaskan / kukus cetakan kue mangkok, Rebus santan + gula + garam + daun pandan, sampai mendidih, aduk2 biar tidak pecah, biarkan hangat

    Campur tape + tepung beras + tepung terigu aduk rata sampai tape lumer lembut

    Tuang santan ke adonan tepung aduk rata sampai kalis (tidak bergerindil)bila perlu saring

    Beri pasta pandan dan BPDA, aduk rata

    Tuang ke cetakan yang masih di kukusan, kecilkan dulu apinya biar gak kesolot panas, secukupnya aja (3/4 cup) aq kepenuhan tuangnya, jadi mekroknya kebangetan besar2 ada yg gx kebagian tempat mekrok saking penuhnya

    Kukus dengan api besar dan tutup.kukusan di lapisi serbet, kukus selama 25 menit

    Setelah 25 menit,,,uwow uwow

    Mekrok suka dech,,harum pandan, gurih santan manisnya pas,,,senyam senyum karena berhasil, dan ternyata aq cerdas yaaaa *muka besar ngaca di panci